Andreas Bender
Un mosellano que hace Riesling en casa y se baja al Pfalz a por la tinta.
Andreas Bender nació en Leiwen, en pleno Mosela, en 1980, hijo de un viverista de vides. Hizo su primer vino a los 13 años en el sótano de casa, estudió en Geisenheim (la universidad del vino en Alemania) y se curtió en bodegas de Francia, Italia y Estados Unidos antes de montar lo suyo en 2008, empezando por las viñas de la familia.
Su forma de trabajar tiene truco: en lugar de embotellar cada pago por separado, como manda la tradición alemana, vinifica las parcelas una a una y luego las mezcla según tres estilos de casa. Él lo compara con tener un piano entero para tocar. En el Mosela hace Riesling sobre pizarra (Paulessen, Dajoar, Hofpäsch); para la tinta se baja al Pfalz, más cálido y seco, donde consigue Pinot Noir y Cabernet Sauvignon de una finura que no encaja con los tópicos del vino alemán.