Vinos canarios: por dónde empezar sin perderte
Volcán, uvas que no existen fuera y una escalera que empieza en el guachinche. Por dónde entrarle a los vinos canarios sin perderse entre once denominaciones.
Guías
Albariño vs Godello: en qué se diferencian y cuál elegir
Los dos grandes blancos de Galicia, cara a cara. En qué se diferencian el Albariño y el Godello, a qué sabe cada uno y cuál elegir según el momento.
Cómo elegir un buen vino sin saber de vino (sin que te la cuelen)
No necesitas saber de vino para acertar: necesitas saber lo que te gusta y tirar del hilo. El método honesto para elegir bien y que no te la cuelen.
Listán Negro: el tinto canario que cambia de cara
El tinto más plantado de Canarias no es una sola cosa: va del carbónico ligero y fresco al de guarda con barrica. Qué es el Listán Negro y cómo beberlo.
Malvasía Volcánica: qué es y a qué sabe
Un cruce canario único en el mundo, de Malvasía Aromática y Marmajuelo. Qué es la Malvasía Volcánica, a qué sabe y cómo pasó de vino de Shakespeare a seco.
Qué vino tomar con quesos (de verdad, no el tópico)
El reflejo de "queso con tinto" es casi siempre mal consejo. Por qué el tanino choca, qué marida de verdad y una guía honesta de vino y queso sin dogmas.
Vinos de Lanzarote: por qué La Geria sabe a otra cosa
Viñas en hoyos sobre ceniza volcánica, Malvasía salina y una acidez que no se ve venir. La guía honesta de por qué el vino de Lanzarote, y La Geria, sabe distinto.